10 CO2 und Kohlensäure
Verbrennen einer Kerze
Wird über eine brennende Kerze ein Glas gestülpt, dann wir der Sauerstoff der Luft verbrannt und es entsteht CO2. Gibt man das Kerzenmaterial vereinfacht als Kohlenwasserstoff mit der Formel C20H42 an, lautet die Reaktionsgleichung für die vollständige Verbrennung:
(Quelle: https://www.didaktik.chemie.uni-rostock.de/storages/uni-rostock/Alle_MNF/Chemie_Didaktik/Forschung/Sekundarstufe_I/6._Feuer_und_Flamme.pdf)
Bei der Verbrennung einer Kerze entstehen also aus Kerzenwachs und Sauerstoff Kohlendioxyd und Wasser.
Backpulver und Essig
Essigsäure [CH3COOH] und Natriumbicarbonat [NaHCO3] reagieren zu Natrium [Na], Wasser [H₂O] und Kohlendioxid [CO₂]: NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2
Hierbei kann so viel CO2 entstehen, dass man damit eine Rakete bauen kann:
https://science.lu/de/chemische-reaktion/lasse-mit-backpulver-und-essig-eine-rakete-fliegen
Brausetabletten auflösen
Wenn in einer Wasserwanne ein Wasserglas, das voll Wasser ist:
Das Kunststück gelingt, wenn man ein volles Glas mit einer Karte abdeckt, es kopfüber in die Wanne senkt und dann die Karte vorsichtig wegzieht.
Wenn man nun eine Brausetablette unter das Glas legt, dann entsteht CO2. Dieses sammelt sich oben im Glas.
Wenn man nur eine Brausetablette verwendet, dann sammelt sich nur wenig CO2, weil sich CO2 in Wasser recht gut löst. Wenn man dann eine zweite Brausetablette unter das Glas schiebt, dann sammelt sich eine sehr viel größere Menge des Gases, weil das Wasser im Glas kein weiteres CO2 mehr aufnehmen kann.
CO2 lässt sich gießen
Weil CO2 schwerer ist als Luft, kann man es sogar von einem Glas in ein anderes gießen und somit zum Beispiel eine Kerze löschen, die sich in dem anderen Glas befindet.
Kohlensäure
Wenn CO2 und Wasser zusammenkommen, dann bildet sich daraus teilweise Kohlensäure:
Das meiste CO2 bleibt allerdings gasförmig. Unter normalen Bedingungen werden nur 0,2% der CO2-Moleküle zu Kohlensäure, der Rest bleibt als Gas erhalten.
Dieses Gleichgewicht ändert sich, wenn man den Kohlenstoff unter Druck in das Wasser hineinpresst. Darum stehen Mineralwasserflaschen mit Kohlensäure auch immer etwas unter Druck. Das kann man leicht feststellen, wenn man den Deckel öffnet und es zischt.
Kohlensäure ist durchsichtig und daher im Wasser nicht zu sehen. Wenn der Deckel einer Wasserflasche geöffnet wird, dann sinkt der Druck in der Flasche und Kohlensäure verwandelt sich wieder in CO2 und Wasser. Wenn Mineralwasser sprudelt, dann sind diese Bläschen also keine Kohlensäure, sondern CO2.
Kohlensäure in Nahrungsmitteln kann diese haltbarer machen.
Backlinks:
2 Physikbücher:Naturwissenschaften für die FSP